004 豆腐：和谁都能成cp的餐桌美味

郭论 豆腐是中国人的饮食文明的结晶之一，据说还没有耶稣的时候就有豆腐了。到现在，做汤做菜、配荤配素、无不适宜。 豆腐的诞生 刘安的“无心插柳” 相传是在公元前164年，由汉高祖刘邦的孙子，淮南王刘安所发明。距今天已经2100多年了。 刘安画像 相传刘安好仙道，招纳各方贤士谈仙论道，其中著名的有苏飞、左吴、田由等八人，号称“八公”。刘安带众人在寿春的北山著书炼丹，他们磨制黄豆汁，用豆汁培育丹苗。 一天，豆汁与石膏偶然相遇，形成了鲜嫩绵滑的固体。刘安无意间品尝，发现其味道鲜美，为之取名“豆腐”。 诸多说法 袁翰青以为五代才有豆腐，日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个”，认为豆腐起源于唐朝末期。 且不去探究谁对谁错，此后，豆腐传入民间，人们把刘安等人论道炼丹的地方称为“八公山”，而八公山也被认为是豆腐的发源地。 “豆”是如何成为主食的？ 有出土文物证...